Posted By giovana on 1 de Julho de 2009
Uma sopinha cremosa em um dia de resfriado…
Numa panela coloquei azeite; alho poró (bastante!), alho e cebola picados e deixei refogar. Cortei a abóbora (japonesa) em cubos e juntei ao refogado. Acrescentei caldo de frango caseiro e deixei cozinhar. Temperei com sal e bati no liquidificador.
Salpiquei pimenta moída e folhas de sálvia do jardim…
Combinou muito bem com chips de queijo parmesão!
… me sinto melhor!
Posted By giovana on 6 de Maio de 2009
Estava na hora de usar a pedra … para noites frias, nada melhor que manter a comida aquecida…
Fiz bruschettas usando os produtos orgânicos que comprei na semana. Maravilhosos!
Montagem: fatias de pão italiano, queijo emmental, tomates piccolo , rúcula e azeite; ou fatias de pão italiano, queijo emmental e deliciosos cogumelos shitake passados na manteiga, sal, pimenta e tomilho.
Tão bom… tão bom…
Posted By giovana on 2 de Maio de 2009
Tardes mais frias… e um perfeito bolo de maçã.
Um delicioso aroma se espalha pela casa quando esse bolo está assando… simplesmente acolhedor.
A receita é da Ana Elisa do blog La Cucinetta.
Posted By giovana on 14 de Abril de 2009
Assim como o Leandro, eu também faço minha Granola em casa… coloco ingredientes que gosto e ainda consigo atrair à atenção das crianças para que comam alimentos saudáveis e não optem por “cereais matinais da moda” com tanto açúcar que me dá arrepios…
Em uma panela wok, caramelizei flocos de aveia com açúcar mascavo (aproximadamente 15 minutos). Deixei esfriar…
Piquei damascos, nozes, amêndoas (sem sal), pistaches, avelãs, castanhas do Pará e depois, juntei uvas passas brancas, blueberries desidratadas, os flocos de aveia caramelizados e também, floquinhos de arroz que as crianças adoram!
Armazenei em um pote de vidro com tampa.
Gosto de comê-la com iogurte, mas com salada de frutas também fica uma delícia!
Posted By giovana on 17 de Fevereiro de 2009
Essa receita é uma ótima sugestão para a Semana Santa.
Eu a inventei a partir de um novo antepasto que estava testando. Obtive um resultado surpreendente! Ficou deliciosa!!
Assei 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo até murcharem, depois os coloquei dentro de um saco plástico e esperei por uns 15 minutos. Em seguida, retirei a pele dos pimentões e os cortei em tirinhas.
Em uma panela, coloquei 1/4 xícara de azeite e 6 dentes de alho picados. Levei ao fogo baixo e deixei dourar. Coloquei os pimentões, os filezinhos de aliche, uma pitadinha de sal e pimenta do reino. Apaguei o fogo e misturei esse refogado à massa cozida ( bucatini al dente). Salpiquei bastante salsinha e cebolinha picadas.
Posted By giovana on 11 de Fevereiro de 2009
Essas belezinhas estão nascendo no meu jardim!
Eu as conheço como pimenta biquinho. São adocicadas e levemente picantes. Uma delícia!
Posted By giovana on 3 de Fevereiro de 2009
Corte uma das pontas de uma abobrinha italiana (ou a quantidade que desejar) e com o auxílio de uma faca ou com um utensílio próprio , retire as sementes.
Em uma panela com água fervente e sal, coloque a abobrinha e cozinhe até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
Misture queijo branco passado pela peneira, requeijão, sal, pimenta, azeitonas verdes picadas, pimentão vermelho picado, uvas passas picadas e nozes picadas até formar uma pastinha. Recheie a abobrinha e leve à geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e corte a abobrinha em fatias.
Em um prato ou saladeira, distribua folhas de rúcula, cenoura ralada, tomatinhos cereja e as abobrinhas fatiadas.
Regue com o molho de sua preferência.
Proudly Powered by WordPress | Theme by The Cloisters | Entries RSS Comments RSS
Um lugar maravilhoso… descanso merecido !