giovana | 30 de Agosto de 2007
A dupla mais popular do Brasil está deixando de ser a preferência dos brasileiros. Estudos recentes revelam a redução no consumo de arroz e feijão, e o aumento no consumo de refrigerantes e pratos congelados. Que pena!
A combinação dos dois alimentos é considerada completa em termos nutricionais. Duas ou três colheres de arroz e uma [...]
giovana | 28 de Agosto de 2007
Temperei 1 Kg de tulipas de frango com alho, orégano seco, cúrcuma, pimenta calabresa em flocos, sal, limão e azeite. Deixei marinar por 8 horas na geladeira.
Coloquei em uma forma e levei para assar até estarem cozidas e douradas.
* DICA: Coloque a marinada num saco plástico e amarre bem, porque assim, a carne [...]
giovana | 28 de Agosto de 2007
Esta receita é daquelas “vapt-vupt”. Resolvi sair do convencional “manjar branco com calda de ameixas” e aproveitar a grande oferta de morangos, fazendo uma caldinha muito gostosa!
Para o Manjar Branco:
1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de amido de milho
1 vidro de leite de côco
Leve ao fogo, em uma panela, o leite, [...]
giovana | 27 de Agosto de 2007
Para a massa usei a folhada laminada (congelada). Deixei descongelar conforme as instruções da embalagem, depois distribuí o recheio, fechei, pincelei 1 gema e joguei gergelim por cima.
Para o recheio:
Aqueci o azeite em uma panela, coloquei peito de frango (sem osso) bem picadinho e deixei fritar. Acrescentei cebola e alho picados e deixei refogar. Depois, [...]
giovana | 26 de Agosto de 2007
Ingredientes:
1kg de mandioca
azeite
bacon picadinho
1 linguiça calabresa sem a pele e picada
1 paio pequeno picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 folha de louro
1 litro de água fervente
Sal a gosto
Salsinha para salpicar
* Croutons (cubos de pão torrados)
Cozinhe a mandioca em água e sal. Bata no liquidificador com água [...]
giovana | 23 de Agosto de 2007
Para o caldo, fritei 2 sobrecoxas com azeite e 4 dentes de alho. Deixei que ficassem bem douradas e acrescentei cebola, salsão (folhas e talos), 2 cenouras, 1 mandioquinha, 1 batata pequena (tudo picado grosseiramente) e ainda acrescentei salsinha e sal. Coloquei 2 litros de água fervente, abaixei o fogo e deixei cozinhando por 4 [...]
giovana | 23 de Agosto de 2007
Essa é uma receita da Tia Luci, boleira de “mão cheia”.
A fécula de batata dá leveza e um sabor especial á esse rocambole.
Ingredientes:
6 ovos
11 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fécula de batata
Na batedeira:
Bata primeiramente, as claras em neve. Continue batendo, acrescente as gemas, o açúcar, a farinha [...]
giovana | 22 de Agosto de 2007
Ingredientes:
700g de batata
100g de mortadela fatiada
1 ramo pequeno de alecrim
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200ml de leite
noz-moscada
4 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Elimine as eventuais películas de proteção das fatias da mortadela e pique-as grosseiramente. Lave o alecrim, seque, separe as folhinhas e pique-as o mais fino possível. Reserve.
Coloque o queijo [...]
giovana | 22 de Agosto de 2007
Receitinha fácil, fácil… para o almoço!
Para as bistecas : tempere-as com sal, limão e alho amassado. Frite em fogo baixo para que cozinhem bem e só aumente para dourá-las.
Para o purê: Lave e descasque 5 mandioquinhas médias. Cozinhe-as até estarem bem macias. Passe-as pelo espremedor ou peneira (para que o purê fique bem lisinho). [...]
giovana | 21 de Agosto de 2007
Ingredientes:
200g de manteiga gelada
2 e 1/4 xícara (chá) farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1/2 copinho de iogurte natural gelado (100 g)
Recheio:
200grs de presunto picado
200grs de queijo mussarela ralado
2 tomates sem sementes picados
1/2 cebola (pequena) picada
azeitonas verdes picadas
orégano á gosto
Para a massa, misture delicadamente a manteiga, a farinha de trigo e o sal. Aos poucos, [...]
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