Batata ao Forno com Mortadela e Parmesão 22 Agosto 2007
Ingredientes:
700g de batata
100g de mortadela fatiada
1 ramo pequeno de alecrim
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200ml de leite
noz-moscada
4 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Elimine as eventuais películas de proteção das fatias da mortadela e pique-as grosseiramente. Lave o alecrim, seque, separe as folhinhas e pique-as o mais fino possível. Reserve.
Coloque o queijo ralado numa tigela, adicione o leite, o alecrim, sal , pimenta-do-reino e noz-moscada ralada.
Lave as batatas, descasque e corte-as em fatias bem finas. Unte um refratário com um pouco da manteiga, distribua uma camada de batatas, regue com um pouco da mistura de leite e queijo e coloque por cima uma parte da mortadela. Prossiga com as camadas, até esgotar os ingredientes, terminando com a batata.
Despeje o restante da mistura de leite e queijo (eu adicionei mais queijo prato ralado). Distribua a manteiga restante. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado.
Como acompanhamento, uma salada de folhas verdes.
Comente