Prato-à-Porter

Bisteca com Purê de Mandioquinha 22 Agosto 2007

Receitinha fácil, fácil… para o almoço!
Para as bistecas : tempere-as com sal, limão e alho amassado. Frite em fogo baixo para que cozinhem bem e só aumente para dourá-las.

Para o purê: Lave e descasque 5 mandioquinhas médias. Cozinhe-as até estarem bem macias. Passe-as pelo espremedor ou peneira (para que o purê fique bem lisinho). Acrescente um pouquinho de leite, margarina, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada. Leve para uma panela e acrescente um pouquinho de parmesão ralado. Mexa até derreter o queijo.

E aí, acompanha arroz branco e salada. Eu fiz uma saladinha de pepino e tomatinhos cereja, e usei um cortador com formato de flor para cortar o pepino, aproveitando a idéia da Tatu do Mixirica, nesse post aqui.