Prato-à-Porter

Bolo de Cenoura Formigueiro 19 Setembro 2007

Massa:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 cenouras médias raladas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, leve ao fogo o leite, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó. Espere ferver, retire do fogo e cubra o bolo.

Nem pensem nas calorias …