Sopa de Batata Gratinada 25 Setembro 2007
Esse tempo é louco mesmo… agora está frio!
Eu não tinha idéia do que fazer para o jantar nesse dia em que a temperatura resolveu cair…
Fucei, fucei e inventei uma sopa que ficou muito, muito boa!
Fritei alho, cebola e alho poró no azeite. Juntei batatas cortadas em cubos, adicionei uma folha de louro, tomilho e orégano frescos, sal e pimenta do reino. Deixei refogar um pouco e acrescentei água fervente. Quando as batatas já estavam cozidas, retirei metade (com o caldo) e bati no liquidificador. Juntei tudo e acrescentei salsinha picada. Distribuí nas tigelinhas e polvilhei parmesão ralado e gorgonzola esfarelado. Levei ao forno para gratinar.
Deu pra esquentar um esqueleto friolento como o meu…
“Papai-urso” se atrasou, então a tigelinha dele não posou pra foto, pois estava gratinando no forno…
quem me conhece sabe que eu adoro sopas… e adorei esta. parabéns
Que sopinha tão reconfortante, o Outono está a chegar a Portugal e com ele vem o apetite por comidinhas assim.
Está calor em Portugal, mas não me importava nada de comer uma tigela dessa sopa deliciosa!
hummm que delicia!!!
Deve ter ficado uma delícia, com certeza!
Muito boa a apresentação!
Beijinhos,
Essa sopa tem um aspecto fabuloso!
Oi, Gi!! Ando sumida por dois motivos: muito trabalho e os preparativos para o encontro de amanhã!!! Mas acabo de perceber que você é das minhas: adora um gorgonzola… ;o) Eu adorei esta sopa, e também a salada do post anterior que leva gorgonzola e pêras, uma combinação divina! Eu fiz uma pêra assada recheada com gorgonzola que ficou uma loucura, tem a receita lá no blog. Bom, a gente se vê amanhã, certo? Beijos!