Risoto Caipira 18 Outubro 2007
Adoro este risoto e os meus filhos também! Fica muito saboroso!
Desta vez, fiz com cubos de peito de frango, mas faço também com a coxinha da asa.
Fritei cebola, alho e alho-poró picados, no azeite. Acrescentei cubos de peito de frango e deixei refogar. Depois, acrescentei 4 espigas de milho (pequenas) debulhadas, 1 tomate picado e juntei 100 ml de água, temperei com sal, pimenta do reino e 1 colher (café) de açafrão. Abaixei o fogo e deixei cozinhando por uns 10 minutos. Coloquei 1 xícara (chá) de arroz cru, cenoura crua em cubos, pimentão verde picado, 2 e 1/2 xícara (chá) de água fervente. Quando a água do cozimento secou, todos os ingredientes já estavam macios, então, apaguei o fogo e deixei “descansar” por uns 10 minutos antes de servir.
Maravilha de arroz!
Sem duvida uma receita a testar.
Beijocas e bom fds
Está muito lindo!
E a galinha vigilante está um charme, rsrs
Sheila, me deu água na boca! E as nossas galinhas são iguais ;). Abraços.
Olá Giovana, conheci seu blog por intermédio da Cinara,vendo o post delicioso do encontro de vcs.em Campinas e estou visitando cada uma…também sou administradora do lar (gostei desse título…rs..),mãe de 2 filhos e adoro culinária.
Encontrei várias receitas aqui deliciosas que com certeza vou fazer …
Hummmmmmm, que delícia! adorei super gostoso, vou experimentar!
Beijinhos,
Que linda a imagem! Adorei! O risoto dá vontade de arrancar do ecrã só pela foto! Beijinhos
Obrigada pela visita! Volte sempre!
Um grande beijo!
adorei este risoto mas tambem gostaria de saber se é possivel fazer com palmito desde ja muito obrigado
gostaria de saber se sra possivel fazer tambem com palmito desde ja muito obrigado!!!!!!!
Pode sim! Mas, coloque o palmito quase no final do cozimento do arroz, apenas para aquecer… Fica uma delícia!
Beijos!