É a segunda vez que faço esta receita. Eu me apaixonei por esse bolo! Ele é incrivelmente delicioso!
Fiz algumas modificações… não coloquei o chocolate, coloquei 2 xícaras de açúcar mascavo (ao invés de uma só) e acrescentei damascos secos e nozes picados.
Coloquei a massa em “mini” formas (8×6) e levei para assar.
Rendimento: 5 bolinhos.
Essa é uma ótima opção para presentear nesse Natal!
Temperei a pancetta com sal, limão, pimenta do reino, azeite e coloquei em uma assadeira coberta com papel alumínio para assar. Em uma panela, refoguei alho e cebola no azeite. Acrescentei duas berinjelas médias cortadas em cubos, abaixei o fogo e quando já estavam macias acrescentei uma lata de tomates pelados picados. Temperei com sal, pimenta do reino e folhas de manjericão. A massa, apenas cozinhei em água e sal até ficar al dente. Na montagem do prato, coloquei a massa, o molho de berinjelas, a pancetta fatiada, bolinhas de mussarela de búfala e folhas frescas de manjericão.
Alguém tem alguma dúvida de que esta receita ficou maravilhosa?
Fonte: site Cybercook
A idéia desta receita eu tirei daqui. Gostei muito de usar o curry e o cominho nessa sopa. Mas, eu fiz algumas modificações…
Deixei o grão-de-bico (500 grs) de molho em água por 8 horas, depois os coloquei na panela de pressão para cozinharem por 50 minutos.
Numa panela á parte, fritei 1 linguiça calabresa cortada em cubos, no azeite com cebola e alho. Acrescentei 1 cenoura cortada em cubos, salsão picadinho, 2 tomates sem sementes picados e deixei refogar. Temperei com 1 colher (café) rasa de curry e a mesma medida de cominho em pó. Acrescentei metade do grão-de-bico cozido e o restante bati no liquidificador com a água do cozimento. Juntei tudo na mesma panela, temperei com sal, pimenta do reino e deixei cozinhar um pouco. Polvilhei com cebolinha picada.
Eu não queria fazer couve-flor com molho bechamel… Então, procurei por receitas diferentes… e achei essa simples e saborosa receita. Modifiquei algumas coisas… bati o parmesão ralado com os outros ingredientes, no liquidificador e polvilhei cebolinha. Ficou com uma casquinha crocante por fora e macia por dentro… uma delícia!
A massa desses pães já escrevi algumas vezes. Sempre faço a mesma…
O recheio é muito simples… mais simples que isso… Usei fatias de mussarela e presunto. Fiz uma “saladinha” com 2 tomates sem sementes picados, 1/2 cebola picada, manjericão, salsinha, cebolinha. Temperei com um fio de azeite, sal, pimenta do reino e óregano seco.
Depois que a massa cresceu cerca de 30 minutos, peguei pequenas porções da massa e abri numa superfície limpa e seca, com a ajuda de um rolo. Coloquei primeiramente a fatia de presunto, depois a de mussarela e um pouco da salada. Modelei os pãezinhos, pincelei com gema de ovo batida e polvilhei com queijo parmesão ralado.
Quentinhos… uma delícia!
Depois desses feriados, essa quarta-feira foi bastante atribulada!
Então, o almoço tinha que ser preparado rapidamente e a cozinha não poderia ficar muito bagunçada…
Coloquei o macarrão espaguete para cozinhar numa panela com água e sal. Enquanto isso, em uma outra panela, coloquei azeite, cebola picada, alho fatiado e deixei dourar. Acrescentei 1 abobrinha cortada em cubinhos e deixei refogar até ficarem al dente. Coloquei sardinhas (em conserva), temperei com sal, pimenta do reino e desliguei o fogo. Escorri o macarrão e juntei ao refogado de abobrinhas. Polvilhei com castanhas-do-pará picadas e queijo parmesão ralado.
Sobre uma folha de papel alumínio, coloque 300 grs de cogumelos fatiados , 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de vinho branco seco, 1 colher (sopa) de manteiga e pimenta do reino. Faça um envelope com a folha de papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Ao abrir o envelope, polvilhe cebolinha picada e sirva com arroz branco, fatias de pão ou uma massa… delicioso!
Estou com uma boa quantidade de espinafre na minha geladeira. Já não sei o que fazer com tanto espinafre…
Resolvi fazer este creme para acompanhar o filé de frango grelhado.
Fritei cebola e alho na manteiga, acrescentei 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo e aos poucos coloquei leite em temperatura ambiente até formar um creme. Temperei com sal, pimenta do reino e noz moscada ralada. Coloquei 1/2 lata de creme de leite sem soro e apaguei o fogo.
Higienizei 1 maço de espinafre, coloquei numa panela em fogo baixo até as folhas murcharem, descartei o líquido que se formou e piquei as folhas bem miudinho. Fritei o alho no azeite e juntei as folhas picadas, temperei com sal e pimenta do reino. Juntei este refogado com o creme, acrescentei um punhado de queijo parmesão ralado e distribuí sobre os filés de frango grelhados.
Servi com arroz branco.
Escrevi anteriormente sobre pessoas especiais, e dessa vez vou escrever sobre a Cláudia, mais uma de minhas novas amigas. Ela é um doce de pessoa !
Tive a imensa alegria de tê-la presente na comemoração do meu aniversário . Ela me presenteou com esse lindo prato, que servirá muitas receitas e posará para muitas fotos!
Foi a primeira vez que os meus filhos comeram moyashi, e eles adoraram !
A receita é simples, mas muito saborosa!
Fritei 4 dentes de alho no azeite, acrescentei 1/2 Kg de lombo suíno cortado em tirinhas e deixei fritar bastante até ficar dourado. Depois, temperei com pimenta e abaixei o fogo, deixando a carne cozinhar. Piquei 2 cebolas roxas em fatias finas, ralei 1 cenoura (grande), cortei 1/2 pimentão em tirinhas e juntei tudo isso com a carne. Fritei mais um pouco, coloquei o moyashi, acrescentei molho de soja e deixei cozinhar mais um pouco. Desliguei o fogo, acrescentei salsinha, cebolinha (picadas) e polvilhei sementes de gergelim.
Servi com arroz branco.
