Creme de Espinafre 17 Novembro 2007
Estou com uma boa quantidade de espinafre na minha geladeira. Já não sei o que fazer com tanto espinafre…
Resolvi fazer este creme para acompanhar o filé de frango grelhado.
Fritei cebola e alho na manteiga, acrescentei 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo e aos poucos coloquei leite em temperatura ambiente até formar um creme. Temperei com sal, pimenta do reino e noz moscada ralada. Coloquei 1/2 lata de creme de leite sem soro e apaguei o fogo.
Higienizei 1 maço de espinafre, coloquei numa panela em fogo baixo até as folhas murcharem, descartei o líquido que se formou e piquei as folhas bem miudinho. Fritei o alho no azeite e juntei as folhas picadas, temperei com sal e pimenta do reino. Juntei este refogado com o creme, acrescentei um punhado de queijo parmesão ralado e distribuí sobre os filés de frango grelhados.
Servi com arroz branco.
Mas que lindo! E que saboroso deve ter ficado! Gostei muito de visitar a sua “cozinha”!
Que ideias saborosas andam por cá!
Assim vou voltar!
Que luxo esse creminho de espinafres?! aff* vou fazer em breve.
pronto… estou rendida… mais uma receita para tomar nota no caderno de receitas favoritas. parabéns
Obrigada pela visita!
Volte sempre!
Um grande beijo!
Giovana, você fez esse creme no maior capricho, se você visse o jeito que eu faço, no maior relaxo. Acho que é por isso que ninguém gosta. Da próxima vez vou seguir sua receita.
bjs