Prato-à-Porter

Pão Doce 20 Fevereiro 2008

Essa é a primeira vez que faço pão doce. Tem coisas que a gente não se arrisca a fazer… uma bobagem, pois se não der certo, não deu e pronto! Tenta outra vez… Essa receita deu certo!

Esse pão doce me lembra a infância… minha mãe sempre fazia.

Peguei essa receita com a minha vizinha.

Dissolva 2 tabletes de fermento biológico em 250 ml de leite morno. Acrescente 3 gemas, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 pitada de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar e farinha de trigo aos poucos (até a massa ficar lisa). Abra um retângulo com a massa. Faça um creme com 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 4 colheres de açúcar mascavo, 1 colher (sopa) de canela em pó e 1 xícara (chá) de uvas passas brancas. Passe esse creme sobre o retângulo de massa e depois enrole como rocambole. Corte fatias, distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por 30 minutos. Enquanto isso, faça uma mistura com 200 ml de leite e 250 ml de açúcar (branco). Regue as fatias com essa mistura e leve ao forno para assarem. Retire-as da assadeira ainda quente.