Maminha na Cerveja 26 Agosto 2008
Um prato de rápido preparo para o almoço de sábado… acompanhado de arroz e batata palha. Hummm…
Ingredientes:
1 peça de maminha
1 pacote de sopa creme de cebola
1 lata de molho de tomates (usei molho caseiro)
1 xícara (chá) de água
1 lata de cerveja escura
2 cebolas médias cortadas em pétalas
Preparo:
Em uma panela de pressão, coloque os ingredientes, com exceção das cebolas. Leve ao fogo por cerca de 40 minutos ou até que a carne esteja macia. Acrescente as cebolas e deixe o molho reduzir com a panela destampada.
Delicioso!
Usei 4 batatas médias, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e sal. Cozinhei as batatas com água e sal por 15 minutos. Passei as batatas na água fria e depois ralei na parte grossa do ralador. Misturei a manteiga e o queijo ralado. Untei uma frigideira antiaderente com azeite e coloquei metade da mistura de batatas. Distribuí o recheio e cobri com o restante das batatas. Levei ao fogo médio até formar uma crostinha dourada, depois com a ajuda de um prato virei a outra parte e voltei á frigideira para dourar também.
Esses dias, passeando por alguns blogs vi artigos à respeito do café da manhã. Adorei a idéia de fotografar essa refeição e descrever como se começa o dia.