Bucatini com Pimentões e Aliche
Posted By giovana on 17 de Fevereiro de 2009
Essa receita é uma ótima sugestão para a Semana Santa.
Eu a inventei a partir de um novo antepasto que estava testando. Obtive um resultado surpreendente! Ficou deliciosa!!
Assei 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo até murcharem, depois os coloquei dentro de um saco plástico e esperei por uns 15 minutos. Em seguida, retirei a pele dos pimentões e os cortei em tirinhas.
Em uma panela, coloquei 1/4 xícara de azeite e 6 dentes de alho picados. Levei ao fogo baixo e deixei dourar. Coloquei os pimentões, os filezinhos de aliche, uma pitadinha de sal e pimenta do reino. Apaguei o fogo e misturei esse refogado à massa cozida ( bucatini al dente). Salpiquei bastante salsinha e cebolinha picadas.
Olá Giovana,
Gostei da sugestão para semana santa, deve ficar muito gostoso. Adoro aliche.
Bjs
A receita parece deliciosa, mas…o que é aliche? Aqui em Portugal nunca vi!
Bjs. Bombom