Prato-à-Porter

A Gastronomia para ser saboreada no dia-a-dia

Bucatini com Pimentões e Aliche

Posted By giovana on 17 de Fevereiro de 2009

Essa receita é uma ótima sugestão para a Semana Santa.

Eu a inventei a partir de um novo antepasto que estava testando. Obtive um resultado surpreendente! Ficou deliciosa!!

Assei 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo até murcharem, depois os coloquei dentro de um saco plástico e esperei por uns 15 minutos. Em seguida, retirei a pele dos pimentões e os cortei em tirinhas.

Em uma panela, coloquei 1/4 xícara de azeite e 6 dentes de alho picados. Levei ao fogo baixo e deixei dourar. Coloquei os pimentões, os filezinhos de aliche, uma pitadinha de sal e pimenta do reino. Apaguei o fogo e misturei esse refogado à massa cozida ( bucatini al dente). Salpiquei bastante salsinha e cebolinha picadas.


Comments

2 Responses to “Bucatini com Pimentões e Aliche”

  1. Dani says:

    Olá Giovana,

    Gostei da sugestão para semana santa, deve ficar muito gostoso. Adoro aliche.

    Bjs

  2. Bombom says:

    A receita parece deliciosa, mas…o que é aliche? Aqui em Portugal nunca vi!
    Bjs. Bombom

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