Salada com Abobrinha Recheada
Posted By giovana on 3 de fevereiro de 2009
Corte uma das pontas de uma abobrinha italiana (ou a quantidade que desejar) e com o auxílio de uma faca ou com um utensílio próprio , retire as sementes.
Em uma panela com água fervente e sal, coloque a abobrinha e cozinhe até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
Misture queijo branco passado pela peneira, requeijão, sal, pimenta, azeitonas verdes picadas, pimentão vermelho picado, uvas passas picadas e nozes picadas até formar uma pastinha. Recheie a abobrinha e leve à geladeira por 20 minutos. Retire da geladeira e corte a abobrinha em fatias.
Em um prato ou saladeira, distribua folhas de rúcula, cenoura ralada, tomatinhos cereja e as abobrinhas fatiadas.
Regue com o molho de sua preferência.
Adorei a sguestão dessa saladinha!!
Ah, e adorei tb o novo design da página!
Que bom que você voltou! Esta sugestão de aboborinha recheada parece muito agradável, leve e nutritiva. Aqui em Portugal chamamos Courgette (à francesa!!!).Desejo que tenha tido umas férias reparadoras de energia. Bjs. Bombom
Adorei o seu blog. Já me abriu o apetite a esta hora. A Sílvia gostou e vai olhar tudo.
Valeu.
Silvia,
A salada é uma delícia!
Que bom que gostou!
Beijos!
Bombom,
Voltei! Em breve publicarei novas receitas!
Beijos!
Pedro Paulo,
Fico feliz que gostaram!
Um abraço!
Gio, o site novo tá lindo de morrer, parabéns!!!!
As receitas, como sempre, super apetitosas!! Estou com saudades!!
Pat,
Também estou com saudades!
Que bom que gostou do site!
Obrigada!
Beijos!
Adorei conhecer seu blog, foi uma amiga dos EUA que me recomendou, eu também moro em Campinas, minha filha e marido estão lá, eu ainda estou no RJ tentando minha transferência, mas estou sempre aí.
Conheces a Cinara daí, eu encontrei com ela da última vez.
Eu adorei está receita, posso colocar no meu blog light(annaviver) falando de você é claro!!!e do seu blog!!!
Beijos
Anna,
Pode sim colocar a receita no seu blog.
Obrigada pela visita!
Beijos!
Estou lá na cozinha fazendo para testar, fiquei com uma dúvida:
Você trabalha com a abobrinha inteira ou corta ao meio?
E cortei ao meio e fui furando com aquele furador próprio.
Agora estou fermendo a água, para colocar a abobrinha e tirar al dente, aí eu recheio e corto, certo?
o pimentão vermelho é cru???
beijos
Depois te falo como ficou
Coloquei a receita e as fotos de sua receita, inclui umas coisas na receita, está lá no meu blog light( annaviver.blogspot.com),
Continue mandando receitas são ótimas
beijos
Olá, adorei essa receita, sou apaixonada por abobrinhas, mas recheada para servir como salada, nunca tinha visto. Parabéns. Receita anotada.