Pannacota de Café
Posted By giovana on 8 de setembro de 2009
Essa é a pannacota de café da Confraria Iguatemi que prometi publicar…
É incrivelmente leve e deliciosa!
Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco
40 grs de café solúvel
1 unidade de fava de baunilha
2 unidades de gelatina incolor em folha
10 grs de cacau em pó (para polvilhar)
80 grs de açúcar
Em uma panela, junte e ferva o creme de leite, a fava de baunilha já aberta ao meio e o açúcar. Acrescente o café e misture bem, retirando do fogo em seguida. Junte a gelatina já hidratada em água fria (descartando a água) e misture bem. Coloque em xícaras de café ou copinhos. Leve à geladeira por 1 hora. Para servir, monte com chantily e polvilhe cacau em pó.
[...] Pannacota de café. [...]