Brandade de Bacalhau
giovana | 10 de março de 2009
Receita maravilhosa da Elvira.
Calor… Como está quente!
Porções pequenas assim… saladinha para acompanhar e um delicioso vinho branco geladinho!
Prato-à-Porter
A Gastronomia para ser saboreada no dia-a-dia
Bucatini com Pimentões e Aliche
giovana | 17 de fevereiro de 2009
Essa receita é uma ótima sugestão para a Semana Santa.
Eu a inventei a partir de um novo antepasto que estava testando. Obtive um resultado surpreendente! Ficou deliciosa!!
Assei 1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo até murcharem, depois os coloquei dentro de um saco plástico e esperei por uns 15 minutos. Em seguida, retirei a pele [...]
Bacalhau ao Leite de Coco
giovana | 6 de outubro de 2008
Lavei, sequei uma abóbora caipira pequena e retirei as sementes. Fiz furos com a ajuda de um garfo e coloquei no microondas por 8 minutos na potência máxima. Reservei
Refoguei cebola e alho no azeite, acrescentei 200 grs de bacalhau demolhado e desfiado, 1 tomate sem pele e sem sementes. Temperei com uma pitada de sal, [...]
Peixe em Camadas
giovana | 30 de setembro de 2008
Em um refratário, alternei camadas de batatas fatiadas e pré cozidas, fatias de pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola, tomate, azeitonas e filezinhos de Saint Peter. Temperei com sal, pimenta do reino e reguei com azeite.
Cobri com papel alumínio e levei ao forno por 20 minutos. Retirei o alumínio e polvilhei salsinha picadinha.
Ás vezes, coloco brócolis [...]
Salmão e Arroz Floridinho
giovana | 19 de maio de 2008
Para o almoço de domingo, preparei esse salmão que ficou delicioso e bem molhadinho…
Temperei o salmão com 3 horas de antecedência. Coloquei 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta mexicana (com limão), alcaparras, suco de 3 limões (cravo), azeite e raspas de 1 limão. O salmão assou por 30 minutos.
Fiz o arroz normalmente… á parte, [...]
Bacalhau com Broa
giovana | 22 de fevereiro de 2008
Minha inspiração veio de um blog que sempre visito. Gosto muito das receitas; as fotos são lindas! Essa receita é deliciosa e nos dá uma outra opção de preparar bacalhau.
Muito, muito bom!!
Almoço de Domingo
giovana | 17 de fevereiro de 2008
Há algum tempo que eu estava muuiitooo curiosa para experimentar o tempero desse salmão. Para o almoço de hoje, um dia de calor, nada melhor que uma refeição assim… o sabor é incrivelmente delicioso!
Para acompanhar, arroz branco, batatinha palha e uma salada de folhas (alface crespa, rúcula e endívias) com bolinhas de manga palmer ( [...]
A dona da cozinha
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