Prato-à-Porter

Salmão e Arroz Floridinho 19 Maio 2008

Para o almoço de domingo, preparei esse salmão que ficou delicioso e bem molhadinho…

Temperei o salmão com 3 horas de antecedência. Coloquei 2 dentes de alho amassados, sal, pimenta mexicana (com limão), alcaparras, suco de 3 limões (cravo), azeite e raspas de 1 limão. O salmão assou por 30 minutos.

Fiz o arroz normalmente… á parte, cozinhei cenouras e depois piquei bem miudinha, piquei salsinha, presunto e em uma frigideira antiaderente “fritei” gema de ovo, mexendo sempre até ficar em pequenos flocos. Em seguida, agreguei ao arroz.

Bacalhau com Broa 22 Fevereiro 2008

Minha inspiração veio de um blog que sempre visito. Gosto muito das receitas; as fotos são lindas! Essa receita é deliciosa e nos dá uma outra opção de preparar bacalhau.

Muito, muito bom!!

Almoço de Domingo 17 Fevereiro 2008

Há algum tempo que eu estava muuiitooo curiosa para experimentar o tempero desse salmão. Para o almoço de hoje, um dia de calor, nada melhor que uma refeição assim… o sabor é incrivelmente delicioso!

Para acompanhar, arroz branco, batatinha palha e uma salada de folhas (alface crespa, rúcula e endívias) com bolinhas de manga palmer ( que fiz com a ajuda de um boleador) e cebola roxa em rodelas. Para o tempero dessa salada coloquei sal, azeite e reduzi o aceto balsâmico. Deliciosa e refrescante!

Uma receita “fresquinha” para vocês!