Brandade de Bacalhau
giovana | 10 de março de 2009
Receita maravilhosa da Elvira.
Calor… Como está quente!
Porções pequenas assim… saladinha para acompanhar e um delicioso vinho branco geladinho!
Prato-à-Porter
A Gastronomia para ser saboreada no dia-a-dia
Rosti de Batatas
giovana | 22 de agosto de 2008
Usei 4 batatas médias, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e sal. Cozinhei as batatas com água e sal por 15 minutos. Passei as batatas na água fria e depois ralei na parte grossa do ralador. Misturei a manteiga e o queijo ralado. Untei uma frigideira antiaderente com [...]
Hamburguer Caseiro
giovana | 24 de julho de 2008
Depois que assisti a Pat na TV fiquei pensando em fazer hamburguer com os meus filhos.
Fizemos os pães… uma bagunça… foi gergelim para todo lado…
Fizemos os hamburgueres… dois pares de mãozinhas mexendo os ingredientes (carne moída, bacon picadinho e um pacote de creme de cebola) e depois moldaram em tampinhas plásticas. Tudo assado!
Para acompanhar, deliciosas [...]
Sopa de Batata Picante
giovana | 27 de janeiro de 2008
Essa semana que passou, os dias estavam mais frescos… um friozinho muito bom! E como eu adoro uma sopinha, não pensei duas vezes… Só faltava escolher o ingrediente principal… fui juntando uma coisa aqui, outra ali… e o resulatado foi uma sopa cremosa e picante!
Numa panela, coloquei bacon picadinho e deixei fritar. Juntei alho, cebola, [...]
Batata!
giovana | 3 de janeiro de 2008
Com esse calor não consigo elaborar muitos pratos para a mesma refeição… gosto de preparar um prato único e que seu preparo seja rápido!
Quando vi aquelas batatas grandonas no Varejão logo imaginei fazê-las recheadas.
Lavei as batatas com uma escovinha, sequei, fiz furos com a ajuda de um garfo e as coloquei (4 batatas) no microondas [...]
Batata com Queijo e Presunto Cru
giovana | 12 de novembro de 2007
Lavei e sequei 5 batatas médias (com casca). Com a ajuda de um garfo, furei as batatas e as levei ao microondas na potência 100%, por 15 minutos (ou até que estejam macias). Retirei a casca das batatas, polvilhei sal e pimenta do reino, as cortei ao meio, coloquei uma fatia grossa de queijo meia [...]
Escondidinho de Bacalhau
giovana | 25 de outubro de 2007
Dia de chuva pede comida quentinha… gratinada…
Fiz um purê básico com 4 batatas médias cozidas, 1 colher (sopa) de manteiga, sal, pimenta do reino e um pouquinho de leite. Reservei.
Para o recheio, dessalguei aproximadamente 400 g de bacalhau e reservei. Em uma panela, coloquei uma boa quantidade de azeite e fritei cebola, alho e alho-poró picados. [...]
Sopa de Batata Gratinada
giovana | 25 de setembro de 2007
Esse tempo é louco mesmo… agora está frio!
Eu não tinha idéia do que fazer para o jantar nesse dia em que a temperatura resolveu cair…
Fucei, fucei e inventei uma sopa que ficou muito, muito boa!
Fritei alho, cebola e alho poró no azeite. Juntei batatas cortadas em cubos, adicionei uma folha de louro, tomilho e orégano [...]
Salada de Batatas
giovana | 9 de setembro de 2007
Cozinhei as batatas já cortadas em cubos em água, sal e reservei. Cozinhei um peito de frango sem osso em água, sal, salsão e alho depois desfiei e também reservei, deixei esfriar. Acrescentei cebola picada, uma lata de milho cozido no vapor, cebolinha picada, sal, pimenta do reino e por último juntei um potinho de [...]
Batata ao Forno com Mortadela e Parmesão
giovana | 22 de agosto de 2007
Ingredientes:
700g de batata
100g de mortadela fatiada
1 ramo pequeno de alecrim
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
200ml de leite
noz-moscada
4 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Elimine as eventuais películas de proteção das fatias da mortadela e pique-as grosseiramente. Lave o alecrim, seque, separe as folhinhas e pique-as o mais fino possível. Reserve.
Coloque o queijo [...]
A dona da cozinha
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