Presentinhos de Natal…

É a mesma receita do ano passado… deliciosos! Fizeram sucesso novamente…

Meus filhos comem uma grande variedade de frutas, legumes e verduras. Não tenho problemas em fazê-los comer… O problema mesmo, quando se tem um adolescente em casa é conscientizá-lo sobre os fast-foods…  ”a turma” se encontra lá…   

Gosto de enriquecer as receitas com algum legume, principalmente os pães e os bolos, que ficam macios e deliciosos!

Ingredientes:

3 cenouras médias (descascadas)

3 ovos (grandes)

1 xícara (chá) de óleo de canola

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

1/2 colher (café) bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar por 3 minutos. Despeje essa mistura em uma tigela com a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato. Por ultimo, junte as gotinhas de chocolate. Leve para assar no forno pré aquecido a 180º.

Meus filhos gostam que eu mude o formato dos pães, dos bolos e dos biscoitos. Sim, eles são exigentes!  Não tem problema, faço com prazer! Se é pra comer pratos nutritivos eu invisto na criatividade. O bolo comum de laranja ganha sempre novas versões, dessa vez o fiz na assadeira de bolo inglês…

Ingredientes:

1 laranja com casca (sem sementes)

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo de canola

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

(Passar no bolo ainda quente)

suco de 1 laranja

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de leite

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata a laranja, os ovos, o açúcar, e o óleo por aproximadamente 3 minutos. Em uma vasilha acrescente essa mistura do liquidificador com a farinha e o fermento. Leve ao forno pré aquecido a 180º.

Esse bolo é para iniciar uma série de receitas nutritivas e deliciosas para colocar na lancheira das crianças que vou publicar durante esse mês . Há algum tempo vários amigos, ”pais de crianças pequenas e grandes” me pediram para publicar as receitas dos lanches que meus filhos levam na escola. Haja criatividade para satisfazer a garotada… Então, preparem-se para colocar “a mão na massa” e deixar as crianças saudáveis e felizes!

 Ingredientes:

4 ovos inteiros

2 bananas nanicas maduras

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara ( chá) de iogurte natural integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

2 xícaras (chá) não muito cheias de açúcar mascavo

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o óleo, o iogurte e o açúcar mascavo. Coloque essa mistura em uma tigela com a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela em pó. Mexa bem e coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido a 180º.

* Com os bolos, pães ou biscoitos coloco sempre alguma fruta e suco ou iogurte.

Tardes mais frias… e um perfeito bolo de maçã. 

Um delicioso aroma se espalha pela casa quando esse bolo está assando… simplesmente acolhedor.

A receita é da Ana Elisa do blog La Cucinetta.

Ingredientes:

2 bananas nanica

1/2 xícara (chá) de óleo (canola)

2 ovos (caipira)

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (café) de canela em pó

150 grs de gotas de chocolate branco ou chocolate picado

Bata no liquidificador, as bananas, o óleo, os ovos e o açúcar por 3 minutos. Em uma tigela agregue essa mistura á farinha, canela, bicarbonato, fermento e por último, o chocolate. Coloque em forminhas para muffins e leve ao forno (180 º) por 20 minutos (faça o teste do palito).

** Eu optei por não fazer cobertura, já que tem chocolate na massa…

Fiz algumas modificações… não coloquei o chocolate, coloquei 2 xícaras de açúcar mascavo (ao invés de uma só) e acrescentei damascos secos e nozes picados.

Coloquei a massa em “mini” formas (8×6) e levei para assar.

Rendimento: 5 bolinhos.

Essa é uma ótima opção para presentear nesse Natal!

Este bolo é feito no liquidificador e quando a massa foi batida achei que o bolo ía ficar “pesado”, me enganei. Ficou delicioso!

Ingredientes:

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo (usei o de canola)

1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

Goiabada cortada em cubos.

Coloque no liquidificador primeiramente, os ingredientes líquidos como o leite, o óleo e os ovos. Depois, acrescente o açúcar, o fubá e a farinha de trigo. Bata bem até a massa ficar homogênea. Transfira para uma tigela e acrescente o fermento em pó e as sementes de erva-doce mexendo delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Adicione os cubos de goiabada e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

Eu adoro bolo quente!

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

2 cenouras médias raladas

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de coco ralado

1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de leite

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar.

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras. Transfira para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, o coco ralado, o chocolate granulado e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos.

Para a cobertura, leve ao fogo o leite, o açúcar, a margarina e o chocolate em pó. Espere ferver, retire do fogo e cubra o bolo.

Nem pensem nas calorias …