giovana | 28 de dezembro de 2008
Todo ano eu faço os mesmos pratos na Ceia de Natal… não tem jeito, a família insiste tanto…
A receita do Arroz Dourado é:
Em uma panela, frite 2 dentes de alho amassados, 1 cebola pequena picada em 1 colher (sopa) de manteiga e 1 colher (chá) de azeite. Coloque 3 xícaras (chá) de arroz parbolizado e [...]
giovana | 14 de outubro de 2008
Fiz um recheio com 600 grs de peito de frango cozido e desfiado, cebola, alho, azeite, tomate sem sementes, salsinha e azeitonas verdes picados.
No liquidificador, bati 1 litro de leite com 2 latas de milho e depois passei pela peneira. Em uma panela coloquei essa mistura, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher [...]
giovana | 6 de outubro de 2008
Lavei, sequei uma abóbora caipira pequena e retirei as sementes. Fiz furos com a ajuda de um garfo e coloquei no microondas por 8 minutos na potência máxima. Reservei
Refoguei cebola e alho no azeite, acrescentei 200 grs de bacalhau demolhado e desfiado, 1 tomate sem pele e sem sementes. Temperei com uma pitada de sal, [...]
giovana | 30 de setembro de 2008
Em um refratário, alternei camadas de batatas fatiadas e pré cozidas, fatias de pimentão vermelho, pimentão amarelo, cebola, tomate, azeitonas e filezinhos de Saint Peter. Temperei com sal, pimenta do reino e reguei com azeite.
Cobri com papel alumínio e levei ao forno por 20 minutos. Retirei o alumínio e polvilhei salsinha picadinha.
Ás vezes, coloco brócolis [...]
giovana | 16 de setembro de 2008
Cozinhei uma couve-flor média picada, no vapor e reservei.
Em uma panela fiz um molho branco com cebola e alho bem picadinhos e refoguei na manteiga. Acrescentei leite, farinha de trigo e temperei com sal e noz moscada.
Juntei a couve-flor cozida, o molho branco, 3 gemas, peito de chester picadinho e 50 grs de queijo parmesão [...]
giovana | 26 de agosto de 2008
Um prato de rápido preparo para o almoço de sábado… acompanhado de arroz e batata palha. Hummm…
Ingredientes:
1 peça de maminha
1 pacote de sopa creme de cebola
1 lata de molho de tomates (usei molho caseiro)
1 xícara (chá) de água
1 lata de cerveja escura
2 cebolas médias cortadas em pétalas
Preparo:
Em uma panela de pressão, coloque os ingredientes, com [...]
giovana | 22 de agosto de 2008
Usei 4 batatas médias, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e sal. Cozinhei as batatas com água e sal por 15 minutos. Passei as batatas na água fria e depois ralei na parte grossa do ralador. Misturei a manteiga e o queijo ralado. Untei uma frigideira antiaderente com [...]
giovana | 24 de junho de 2008
As noites estão muito frias… nada melhor que uma pedra quente para manter a pizza na temperatura ideal e um vinho maravilhoso como esse…
Fiz uma receita de massa básica. Pré-assei os discos de pizza e depois distribui sobre eles um delicioso molho de tomates caseiro.
Usei presunto alemão, mozzarela de búfala, rúcula, radicchio e reguei com [...]
giovana | 19 de junho de 2008
Fiz um purê com 500 grs de mandioca cozida e amassada, 3 colheres (sopa) de leite morno, 1 colher (sopa) de manteiga e temperei com sal, pimenta do reino e noz moscada ralada. Reservei.
Refoguei alho-poró, cebola e alho no azeite. Adicionei tomates (sem pele e sem sementes) picados e a carne seca cozida e desfiada. [...]
giovana | 17 de junho de 2008
Hummm… adoro kafta!
Elaborei uma receita que ficou ótima!
No processador, na função moer, coloquei 600 grs de carne moída (patinho), 200 grs de bacon, 1 pacote de Creme de Cebola, folhas de hortelã, alho, 1 pitada de sal, pimenta do reino e tempero sírio. Moldei em palitos de churrasco e levei no grill para assar.
Rende [...]
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